中国调味品协会会长卫祥云29日在京透露，目前我国调味料的年产值已达到500亿元左右，中国调味品行业正进入一个大分化、大转变、大调整时期。
卫祥云表示，中国调味品行业目前一方面正与国际水平接轨，随着国际化、专业化的并购重组，调味品行业集中度将逐步提高，中小企业的优胜劣汰也将加速。调味品产品将朝着产品多样化、复合方便化、营养保健化等方向发展。
同时，随着传统调味品生产企业纷纷投资进行设备改造和技术升级，调味品产品的技术含量将日益增强，产品质量将逐步提高。伴随着外资对国内调味品市场的渗透力度不断加大，市场竞争将会日趋激烈。
他指出，由于我国调味品消费的区域性特色明显，消费群体的忠诚度较高等因素，在未来相当长时期内，优秀的品牌在中国调味品行业的地位和作用将更加稳固和突显。
